Questa è una festa dei lavoratori un pò particolare; per alcuni di noi un 1’Maggio totalmente lontano dalle nostre aspettative ed è per questo che va festeggiato con un ottimo pranzo : Pizzoccheri.
- 300gr di pizzoccheri ( se non avete la possibilità di prenderli freschi, usate tranquillamente quelli confezionati)
- un bel pezzetto di burro ( non state indietro altrimenti non vengono belli unti)
- salvia ed aglio
- formaggi tipici per la pietanza : Casera e Latteria e se volete anche del bitto
- verze e patate
- pepe
Fate sciogliere separatamente in padellino il burro con la salvia e l’aglio. In una pentola mettete dell’acqua, fatela bollire e mettete le verze e le patate a cuocere. Controllare la cottura delle nostre verdure prima di aggiungere i pizzoccheri ( cottura media 12/15min) . una volta cotti, mettere i formaggi ( tagliati a pezzettini) in una bacinella, aggiungere i pizzoccheri e le verdure ed il burro fuso ( togliete l’aglio!) e mischiate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete un pò di pepe e servite. Il pranzo è servito : buon appetito!
The Cherrys in the City 